Diet Ducan adalah salah satu kaedah penurunan berat badan yang paling banyak diiklankan. Memahami bagaimana diet berfungsi, berapa berat "betul", dan mengapa makan mengikut Dukan boleh membahayakan.
Siapa Pierre Ducan
Pencipta diet popular bukanlah pakar pemakanan, tetapi ahli terapi. Pierre Dukan dalam praktik umum ketika seorang pesakit gemuk datang menemuinya pada tahun 1970. Lelaki itu mengaku bahawa demi menurunkan berat badan, dia siap menyerahkan makanan kecuali daging. Doktor membuat diet berdasarkan daging tanpa lemak, sayur-sayuran tanpa pati, dan jumlah buah minimum. Prasyarat adalah penolakan gula.
Ducan berpendapat bahawa diet seperti itu terbaik untuk metabolisme semula jadi: manusia primitif memakan daging, sayur-sayuran bermusim dan buah-buahan. Gula dalam pemahaman kita tidak dapat diakses olehnya dan oleh itu ia harus ditinggalkan sekarang.
Setelah 30 tahun melakukan eksperimen dan pemerhatian, Pierre Ducan mengeluarkan buku I Can't Lose Weight, yang menjadi buku terlaris di 32 negara. Kaedah baru menjanjikan kemampuan menurunkan 5 kg dalam satu hingga dua minggu, tanpa membatasi jumlah makanan.
Selebriti yang secara terbuka memuji kaedah baru itu menambah populariti reka bentuk Ducan. Jennifer Lopez dan Gisele Bündchen menggunakan diet untuk menurunkan berat badan selepas kehamilan dan melahirkan anak. Penyanyi Wales, Catherine Jenkins mengaku bugar dengan memakan rancangan Ducan.
Pada tahun 2012, Majlis Perubatan Perancis menunjukkan bahawa pakar pemakanan itu melanggar prinsip etika dengan menjadikan perubatan sebagai syarikat komersial. Pada tahun 2014, Pierre Ducan dikeluarkan dari daftar doktor kerana mengiklankan dan mempromosikan kaedah tersebut.
Bagaimana diet berfungsi
Diet Ducan menunjukkan diet protein dengan minimum karbohidrat dan lemak. Skim ini merangkumi 100 produk yang boleh dimakan dalam jumlah yang banyak pada minggu-minggu pertama.
Kaedah ini sebahagian besarnya mencerminkan diet ketogenik dan rancangan makanan rendah karbohidrat lain, di mana tubuh membina semula dirinya untuk mendapatkan tenaga dari lemak dan protein. Kandungan protein yang tinggi dalam makanan membantu menyeimbangkan pengeluaran insulin dan mengurangkan pengeluaran ghrelin, hormon kelaparan. Kita kenyang lebih cepat dan kurang makan. Walau bagaimanapun, diet Ducan menyekat bukan sahaja karbohidrat tetapi juga lemak. Keselamatan dan faedah pendekatan ini tidak disokong oleh penyelidikan.
Sebelum beralih ke rancangan makan Ducan, anda perlu mengira berat "betul" anda. Ini boleh dilakukan dengan menggunakan kalkulator khas. Pengiraan dibuat berdasarkan data mengenai ketinggian, berat maksimum dan minimum, usia, ciri struktur badan. Kalkulator dikembangkan oleh Pierre Dukan, jadi hasilnya harus disahkan secara saintifik dan berunding dengan doktor anda.
Diet Ducan terbahagi kepada empat fasa:
- Serang.
- Penggantian.
- Penanda.
- Penstabilan.
Penurunan berat badan yang ketara bermula pada fasa serangan, yang mendorong anda untuk terus makan mengikut kaedah Ducan. Sebab penurunan berat badan yang cepat adalah dehidrasi, kerana kekurangan karbohidrat, tubuh kehilangan cairan. Walau bagaimanapun, pakar tidak mengesahkan keberkesanan jangka panjang kaedah dan faedah kesihatan diet. Mari kita fikirkan bagaimana diet berfungsi dan mengapa ia mempunyai banyak kontraindikasi.
Tahap diet Ducan
Diet terdiri daripada empat bahagian, durasinya bergantung pada berat "betul" yang dikira. Dua peringkat pertama bertujuan menurunkan berat badan, dan yang terakhir bertujuan menyatukan pencapaian. Semasa serangan, hanya makanan berprotein tinggi yang dibenarkan. Kemudian masukkan sayur-sayuran bukan berkanji, lemak terhad, dan karbohidrat tambahan.
Tempoh serangan, penggantian dan peneguhan bergantung pada berapa banyak kilo yang perlu anda turunkan untuk mencapai berat "betul". Tahap terakhir, yang harus dipatuhi secara berterusan, menggabungkan diet fasa penetapan dan hari protein mingguan dalam corak serangan.
1. Serangan
Fasa berlangsung dari dua hingga tujuh hari. Sekiranya anda perlu menurunkan 20 kg atau lebih untuk mencapai berat "betul", tahapnya mungkin lebih lama. Pelan makan merangkumi 68 makanan protein dan beberapa makanan tambahan:
- daging: daging lembu, daging sapi, daging rusa dan permainan lain, daging babi, daging tanpa lemak dan soya, hati, ginjal, lidah;
- unggas: isi ayam dan hati, ayam belanda, itik liar, puyuh, ayam belanda rendah lemak dan sosej ayam;
- ikan dan makanan laut: tiada sekatan, termasuk tuna kalengan dalam air;
- protein vegetarian: seitan - protein sayuran, pengganti daging yang terbuat dari gluten gandum, burger vegetarian dan produk soya, tauhu dan tempe;
- telur: ayam, puyuh, itik;
- produk tenusu rendah lemak: susu, yogurt, keju kotej, ricotta - tidak lebih daripada 1 kg sehari.
Diet harian mesti mengandungi 1. 5 sudu dedak oat dan sekurang-kurangnya 1. 5 liter air. Anda juga boleh menambah satu sudu beri goji, pemanis, mi shirataki, dan gelatin diet tanpa had.
Setiap hari anda perlu menumpukan 20 minit aktiviti fizikal.
2. Penggantian
Tempoh pencapaian berat badan secara beransur-ansur mengambil masa dari sebulan hingga setahun. Diet dari fasa sebelumnya bergantian setiap hari dengan menu yang lebih lembut dan diperpanjang - 32 jenis sayur ditambah:
- bayam, kangkung, selada, dan sayur-sayuran hijau yang lain
- brokoli, kembang kol dan pucuk Brussels;
- cili belanga;
- cendawan;
- saderi;
- asparagus;
- artichoke;
- zucchini;
- tomato;
- kacang hijau;
- bawang;
- labu dan spageti labu;
- lobak;
- timun;
- lobak merah;
- bit.
Dibiarkan satu sudu teh minyak zaitun untuk pembalut salad atau memasak dalam kuali dan dua sudu dedak. Tempoh aktiviti fizikal adalah 30 minit.
3. Penambat
Tempoh tahap ditentukan pada kadar sepuluh hari untuk setiap kilogram yang hilang. Tujuannya adalah untuk mengelakkan pengembalian berat badan awal. Anda boleh mencampurkan salah satu produk dari dua peringkat pertama, serta menambahkan jumlah lemak dan karbohidrat yang terhad:
- buah-buahan: beri atau tembikai cincang (100 g), epal bersaiz sederhana, oren, pir, pic, nektar, atau dua kiwi, plum atau aprikot;
- dua keping roti gandum sehari;
- keju, 40 g sehari;
- makanan berkanji, 225 g sehari: pasta, jagung, kacang, kacang, beras, atau kentang
- daging: daging panggang, daging babi, atau ham sekali atau dua kali seminggu.
Dua kali seminggu anda boleh menikmati makanan perayaan: makanan pembuka, hidangan utama, segelas wain dan pencuci mulut. Satu hari dalam seminggu semestinya protein (corak serangan). Bran - 2. 5 sudu besar, aktiviti fizikal - 25 minit.
4. Penstabilan
Langkah terakhir untuk membantu mengekalkan berat badan "betul". Tidak ada sekatan diet yang ketat, tetapi anda perlu mengikuti beberapa prinsip:
- produk dari fasa penetapan harus diambil sebagai asas pemakanan;
- simpan satu protein sehari dalam seminggu;
- berjalan sekurang-kurangnya 20-30 minit sehari;
- minum 1. 5 liter air dan makan sekurang-kurangnya 30 g dedak sehari.
Langkah terakhir melibatkan mengikuti rancangan makan anda setiap masa dengan senarai 100 makanan dengan sedikit tambahan.
Menu untuk peringkat awal
Serang
- Sarapan pagi: keju kotej rendah lemak yang dicampurkan dengan dedak dan kayu manis, kopi atau teh, air. Susu skim dan pemanis boleh ditambahkan pada teh dan kopi pada waktu makan.
- Makan tengah hari: dada ayam dalam kuali, mi shirataki dalam kaldu, gelatin diet, teh es.
- Makan malam: stik dan udang, gelatin diet, kopi atau teh, air.
Penggantian
- Sarapan pagi: telur hancur dari tiga telur, kepingan tomato, kopi, air.
- Makan tengah hari: Ayam goreng dan salad dengan kuah Perancis, yogurt dedak Yunani, teh ais.
- Makan malam: fillet salmon bakar, brokoli kukus dan kembang kol, gelatin diet, kopi atau teh tanpa kafein, air.
Penanda
- Sarapan pagi: telur dadar tiga telur dengan keju (40 g) dan bayam, kopi, air.
- Makan tengah hari: hidangan ayam belanda dengan dua keping roti gandum, 80 g keju kotej dicampur dengan dedak dan kayu manis, teh ais.
- Makan malam: daging babi dalam kuali dan zucchini panggang, epal kecil, kopi tanpa kafein, air.
Keberkesanan diet Ducan
Tidak ada diet sahaja yang memberikan kesan penurunan berat badan jangka panjang, dan diet boleh menjadi tidak sihat. Selepas penurunan berat badan sementara, orang kembali ke keadaan sebelumnya, dan kadang-kadang mereka pulih lebih kuat daripada sebelum perubahan diet. Kaedah yang selamat dan berkesan untuk mencapai berat badan yang diingini dan mengekalkan kesihatan dan bentuk fizikal yang baik adalah dengan bantuan pakar untuk memilih gaya hidup dan diet yang sesuai yang dapat diperhatikan secara realistik secara berkala
. . .Terdapat banyak penerbitan ilmiah yang menumpukan pada keberkesanan diet tinggi protein, rendah karbohidrat. Walau bagaimanapun, terdapat sedikit kajian yang berkelayakan mengikut kaedah Ducan.
Pada tahun 2015, data dari 50 wanita berusia 19-64 tahun dikumpulkan di Poland yang mengikuti rancangan makan Ducan dan memakan sekitar 1, 000 kalori sehari, termasuk 100 g protein. Peserta kajian kehilangan 15 kg dalam 8-10 minggu.
Pada bulan Januari A. S. News & World Report, salah satu daripada tiga minggu mingguan AS mengenai ekonomi, politik dan kesihatan, telah menerbitkan ranking diet 23 pakar. Diet Ducan masuk dalam senarai terakhir, mendapat 1. 9 mata daripada 5. Pakar menilai keberkesanan diet pada 2. 5 dan manfaat kesihatan pada 2. Menurut doktor, tidak ada bukti bahawa menurunkan berat badan mengikut kaedah Ducan boleh jangka panjang dan selamat, sementara senarai produk tidak terhad, dan peraturan diet terlalu rumit. Seorang pakar secara terbuka menyebut diet "bodoh. "
Diet berkesan dalam beberapa minggu pertama. Tidak ada kajian saintifik untuk menyokong penurunan berat badan yang berterusan, dan kesan kesihatan jangka panjang dari diet belum dipelajari.
Keburukan diet Ducan
Diet ini mungkin sesuai untuk orang yang sihat berusia lebih dari 18 tahun. Kaedah ini tidak digalakkan untuk penyakit gastrointestinal kronik, gangguan metabolik, gangguan hormon, kehamilan, penyusuan.
Diet ini mempunyai semua kekurangan diet rendah karbohidrat, serta beberapa kesan sampingan tertentu, kerana banyak makanan sihat tidak termasuk dalam rancangan makan.
Pengurangan berat badan yang cepat
Kelemahan utama diet Ducan, menurut pakar pemakanan Inggeris, adalah bahawa ia boleh membahayakan kesihatan:
- Penurunan berat badan awal berlaku melalui dehidrasi;
- Diet tidak seimbang, jadi anda perlu mengambil vitamin tambahan;
- Perlu diingat jumlah air harian dan hidangan dedak oat yang diperlukan untuk memastikan minimum serat.
Risiko penyakit
Kerana kekurangan vitamin dan unsur surih yang bermanfaat, diet dapat memprovokasi:
- osteoporosis;
- masalah dengan sistem pencernaan dan saluran gastrousus;
- penyakit jantung dan saluran darah;
- gangguan hormon;
- gangguan sistem saraf.
"Ketogripp"
Semasa menukar diet, keadaan yang menyakitkan adalah mungkin, yang merupakan ciri tahap awal diet dengan sejumlah besar protein. Sebab untuk merasa tidak sihat adalah perubahan metabolisme, kerana tubuh membangun semula dirinya untuk menerima tenaga dari lemak dan protein. Keletihan, rasa lapar dan dahaga meningkat, masalah dengan perhatian dan tidur, perubahan mood, sakit kepala, gangguan pencernaan dan serangan takikardia dapat dirasakan selama beberapa hari.
Para saintis berspekulasi bahawa menghindari diet ini boleh menyebabkan masalah kesihatan di masa depan. Dan kerana dietnya terhad, kebanyakan orang akhirnya berhenti makan mengikut rancangan - mereka merasa bosan dan tidak selesa mengikuti senarai 100 makanan dan peraturan penggilirannya.
Diet Ducan mungkin sesuai untuk kebanyakan orang yang sihat, tetapi mempunyai kontraindikasi serius. Diet seperti itu dapat memprovokasi penyakit sistem kardiovaskular, pencernaan dan saraf, serta gangguan hormon.
Fakta utama mengenai diet Ducan:
Per
- kaedah Ducan membantu menurunkan berat badan dengan cepat;
- dalam dua minggu pertama, anda tidak dapat mengira kalori dan makan makanan yang dibenarkan tanpa sekatan;
- sejumlah besar protein membantutkan rasa lapar dan membantu makan lebih sedikit;
- diet menyediakan aktiviti fizikal wajib.
Terhadap
- penurunan berat badan yang cepat berlaku disebabkan oleh dehidrasi badan;
- senarai makanan adalah terhad, jadi badan tidak mendapat nutrien yang diperlukan. Selama hari protein, tidak ada sayur-sayuran dalam diet, pada peringkat seterusnya jumlah karbohidrat adalah terhad;
- kandungan serat makanan di bawah norma harian - 5 g dan bukannya 25-38 g yang disyorkan;
- tidak ada bukti saintifik bahawa pemakanan sedemikian membawa kepada penurunan berat badan yang berterusan;
- tidak ada data mengenai kesan diet terhadap kesihatan dalam jangka panjang.
Komen doktor
"Diet Ducan adalah salah satu cara paling terkenal untuk menurunkan berat badan. Dan diet ini dicuba pada waktunya oleh kebanyakan pesakit yang datang kepada saya untuk berunding.
Soalan yang munasabah timbul: mengapa, mengapa mereka memerlukan bantuan profesional pakar pemakanan-pemakanan? Jawapannya mudah: majoriti mereka yang kehilangan berat badan kembali ke kebiasaan makan sebelumnya, yang bermaksud, berat badan semula dalam beberapa tahun. Malangnya, ini adalah kebalikan dari kebanyakan diet yang digunakan orang untuk mendapatkan kelangsingan. Dan diet Ducan tidak terkecuali.
Tetapi ini bukan hujah yang paling penting kerana saya tidak mengesyorkan memilih diet ini.
Kerosakan utama jenis pemakanan ini adalah kekurangan zat makro dan mikro penting dalam jangka masa yang lama. Kekurangan vitamin dan mineral dapat dikompensasi oleh kompleks aktif secara biologi, tetapi ini tidak menggantikan pengambilan semula jadi unsur mikro dan mikro semula jadi. Keadaan kekurangan tersebut menyebabkan penurunan imuniti, kemerosotan kerja semua organ dan sistem tubuh.
Diet Dukan meningkatkan beban pada sistem perkumuhan, hati, oleh kerana itu dikategorikan secara kontraindikasi untuk orang dengan kekurangan buah pinggang dan hepatik kronik, untuk wanita hamil dan menyusui, bagi mereka yang mengalami gangguan metabolisme protein, gout, urolithiasis dan cholelithiasis. Dan juga semasa pemburukan penyakit kronik - gastritis, bisul, pankreatitis, kolesistitis, pielonefritis.
Diet Ducan adalah tekanan yang serius bagi tubuh, kemungkinan bahaya dari itu lebih besar daripada manfaatnya, dan hasilnya sangat tidak stabil dalam jangka panjang.
Ikuti prinsip pemakanan yang optimum, lakukan aktiviti fizikal yang mencukupi, dan awasi cara tidur dan minum anda. Hasil yang diinginkan tidak akan lama datang, dan kesihatan anda akan teratur. "